Un zeste de citron !

Citrons jaunes

Les Français consomment un peu plus de 2kg de citron par an dont la très grande majorité provient d’Espagne, d’Argentine ou de Turquie. 1% seulement des citrons sont produits en France dans les Alpes-Maritimes et en Corse.
Mais alors, quels bienfaits offre le citron ? On vous dit tout !

Le miel et les Hommes, une grande histoire d’amour !

Miel et fleurs au printemps

Des restes de cire d’abeille vieux de 40 000 ans dans une grotte en Afrique du Sud, des peintures rupestres montrant des chasseurs-cueilleurs agissant sur des nids d’abeilles, ou des pots à miel découverts dans la tombe du pharaon Toutankhamon.

Tout semble montrer que les produits de la ruche et le miel en particulier ont accompagnés depuis longtemps le développement des sociétés humaines : aliment, condiment sucrant, produits pour embellir la peau et soigner les blessures, même dès l’Antiquité.

Chandeleur : c’est l’heure des crêpes !

Crêpes

Le 2 février est le jour de la chandeleur et dans beaucoup de pays francophones on mange traditionnellement des crêpes dans une ambiance festive. Mais qui dit crêpes, dit farine. Oui, mais quelles seraient les farines à privilégier ?

De très nombreuses farines existent et sont disponibles dans les magasins alimentaires. Les plus courantes sont les farines de blé, de seigle ou d’avoine, mais d’autres alternatives existent pour des crêpes tout aussi savoureuses !

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